Vorspeisen:
- Marinierte Spargelspitzen mit in Riesling pochiertem Atlantikzungenfilet und Kräuterschmand
- Broccolicremesüppchen
- Eichblatt und Friseesalat mit Kresse, Sprossen, Tomaten, Champignons, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen mit Walnuss-Himbeer-Dressing
- Honigmelonen, Mangospalten, Papayateller und Baguette
Hauptgänge:
- Schweinefiletmedaillions »Weinhändler Art« mit Trauben in Rahm und Niersteiner Kartoffelpfanne
- Coq au Vin aus frischer Hähnchenbrust mit Basmati-Wildreismischung
- Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle
Beilagen:
- Spargel, Zucchini und Romanescogemüse
Desserts:
- Trauben in Weingelee
- Moussevariationen hell & dunkel mit Obstsalat
- Käseplatte mit Trauben
Genießen Sie unser Winzerschmaus Buffet. Es bietet die größten Spezialitäten für jeden Freund der Gutbürgerlichen Küche.
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